le jardinoblog

j'avais déjà constaté aux Antilles au début de l'année que le niveau de la mer montait inexorablement , le trait de côte lui , recule .Pas d'exception pour l'île Maurice .

Comme je marche tous les jours de la pointe aux canonniers à trou aux biches , je mesure les dégâts .Mon choisy étant une plage publique , il n'y a pas grand chose de fait pour limiter l'érosion , les filaos sont coupés les uns après les autres .

Du côté de la plage de trou aux biches , la plage est occupée sur sa totalité par les hôtels qui sont à touche-touche .Et ceux-ci commencent à réagir pour essayer de conserver leur capital  , essentiel pour le business ...

c'est par le bouche à oreille que j'ai découvert Laferm coco ( c'est en créole ) , j'ai tout de suite été intéressé de rencontrer les propriétaires de la ferme .

Il se trouve que Christine et Stéphane Rouillard organisent des visites de leur ferme agroécologique , suivi d'une table d'hôte , une occasion rêvée pour moi de les découvrir .

Quand on prononce le mot agroécologie , un nom vous vient tout de suite : pierre Rabhi .C'est en voyant une émission sur pierre Rabhi qu'un déclic a transformé Stéphane Rouillard en agriculteur écolo , lui qui n'y connaissait rien .

Cela fait maintenant 8 ans que la ferme coco se développe sur d'anciennes terres à canne à sucre épuisées par une monoculture intensive .

Laferm coco se trouve à Bambous Virieux , dans le Sud Est de l'île Maurice .Il faut garer sa voiture non loin du stade de foot , pour prendre le 4X4 qui vous emmènera à destination , la route étant une piste à travers les champs de canne .

Arrivé à la ferme , c'est Stéphane tout d'abord qui explique comment enrichir la terre avec du compost et du biochar qu'il fabrique .Puis il vous emmène au potager où on peut retrouver la majorité des légumes que nous connaissons , nous , européens .Ensuite Christine prend le relais pour nous faire visiter les différents élevages: poules , canards , dindons , oies , vaches ( au loin) .

J'ai été intrigué par les tôles tout autour du grand poulailler , c'est pour empêcher les mangoustes de venir tuer les poules ( comme le renard chez nous ) .C'est d'ailleurs pour cela aussi que les 3 dindonneaux étaient enfermés avec maman , pour éviter qu'ils ne se fassent croquer ...

Après la visite des animaux , nous avons visité la maison d'hôtes pierre Rabhi , il y a une chambre d'hôte pierre Poivre .Après cela , une eau de coco bien fraîche ( 1200 cocotiers ont été plantés sur la ferme ) et nous passons à table .Moi qui n'aime pas la roquette , j'ai aimé le pesto de roquette , mais il existe 2 sortes de roquettes ! il y avait de la saucisse de Chamarel , un cake aux tomates séchées , des haricots , du riz .Le dessert était composé de sorbets : rosèle , banane , et papaye pimentée vraiment étonnant !

Il y aurait beaucoup à dire encore , j'admire la façon qu'a eu Christine de rebondir après un licenciement brutal , d'un poste à responsabilité se retrouver au fond de la forêt , il faut avoir beaucoup de courage .

Merci à Christine et Stéphane pour cette belle découverte .

Le site de la fermcoco : https://www.lafermcoco.mu/

Dans ma main , la fleur jaune c'est de l'ylang ylang et j'ai découvert la vigne de jade  ( jade vine )...

Liong , notre guide de randonnée , nous avait convié à venir à la capitale , Port Louis , pour une vue au soleil couchant .

Pour avoir une belle vue , il fallait marcher un peu pour grimper la montagne des signaux .La route est goudronnée , elle sert de parcours de santé .3 kilomètres de grimpette continue à l'aller , pour la descente , c'est plus facile .

Arrivé en haut , la vue est vraiment spectaculaire , on peut voir les différents quartiers et monuments .Après nos photos , nous sommes allés dans le quartier " plaine verte ", quartier musulman .Là , nous avons pu nous restaurer de grillades ( de l'espadon pour moi ) , le quartier est vraiment animé !

Pour finir , nous sommes allés déguster des sorbets , une institution ici !

Une petite vidéo pour agrémenter , attention , on en prend plein les narines ...

il fallait que je vienne à Maurice , pour avoir un cours sur la préparation des spaghettis !

En effet , j'ai eu l'occasion de rencontrer Bruno , un retraité strasbourgeois mais surtout ,d'origine napolitaine ...il m'a convié à manger des pâtes qu'il avait préparé avec des petits coquillages ramassés sur la plage ;Il m'a dit : je te préviens , je les cuis " al dente" ce à quoi j'ai répondu " c'est comme ça que je les préfère ".

Ses pâtes étaient succulentes , j'ai même appris à les rouler dans la cuillère ! Franchement si on m'avait dit que j'apprendrais à faire des pâtes à la façon napolitaine , sur l'île Maurice ...

En tout cas , il faut éviter de lancer le sujet pizza avec Bruno , car là , il y en a pour des heures .

un incontournable , quand on vient à l'île Maurice , c'est de faire la sortie en mer " îles du Nord " , à savoir l'îlot Gabriel , l'île plate , et le coin de mire .

Il se trouve que mon collègue de randonnée avait privatisé un bateau , il a gentiment accepté que je partage avec  lui cette prestation organisée par " Blue vibes " .Il y avait juste 3 personnes pour s'occuper de nous deux , nous étions comme des coqs en pâte .Nous sommes partis de cap Malheureux , où se trouve la célébre église au toit rouge : notre dame auxiliatrice , avec derrière , l'îlot coin de mire .

En route , notre accompagnatrice Patricia avait perdu la fleur de ses cheveux à cause de la vitesse et des secousses ,pour une fois , je n'ai pas perdu ma casquette ! une petite manoeuvre en mer et nous avons récupéré la fleur .

Le paysage est magnifique , l'eau est bleue , claire , avec une multitude de poissons multicolores et des coraux .Je me suis retrouvé 40 ans en arrière où je vivais les mêmes émotions en Nouvelle Calédonie .

Nous avons super bien mangé ( il y avait du garlic bread , des salades et des grillades )  , les punchs étaient excellents , j'ai vu quantité de paille en queue qui piaillaient dans le ciel .

Une journée INCROYABLE , grâce à Blue Vibes .