Maurice 2024 : laferm coco ...

c'est par le bouche à oreille que j'ai découvert Laferm coco ( c'est en créole ) , j'ai tout de suite été intéressé de rencontrer les propriétaires de la ferme .

Il se trouve que Christine et Stéphane Rouillard organisent des visites de leur ferme agroécologique , suivi d'une table d'hôte , une occasion rêvée pour moi de les découvrir .

Quand on prononce le mot agroécologie , un nom vous vient tout de suite : pierre Rabhi .C'est en voyant une émission sur pierre Rabhi qu'un déclic a transformé Stéphane Rouillard en agriculteur écolo , lui qui n'y connaissait rien .

Cela fait maintenant 8 ans que la ferme coco se développe sur d'anciennes terres à canne à sucre épuisées par une monoculture intensive .

Laferm coco se trouve à Bambous Virieux , dans le Sud Est de l'île Maurice .Il faut garer sa voiture non loin du stade de foot , pour prendre le 4X4 qui vous emmènera à destination , la route étant une piste à travers les champs de canne .

Arrivé à la ferme , c'est Stéphane tout d'abord qui explique comment enrichir la terre avec du compost et du biochar qu'il fabrique .Puis il vous emmène au potager où on peut retrouver la majorité des légumes que nous connaissons , nous , européens .Ensuite Christine prend le relais pour nous faire visiter les différents élevages: poules , canards , dindons , oies , vaches ( au loin) .

J'ai été intrigué par les tôles tout autour du grand poulailler , c'est pour empêcher les mangoustes de venir tuer les poules ( comme le renard chez nous ) .C'est d'ailleurs pour cela aussi que les 3 dindonneaux étaient enfermés avec maman , pour éviter qu'ils ne se fassent croquer ...

Après la visite des animaux , nous avons visité la maison d'hôtes pierre Rabhi , il y a une chambre d'hôte pierre Poivre .Après cela , une eau de coco bien fraîche ( 1200 cocotiers ont été plantés sur la ferme ) et nous passons à table .Moi qui n'aime pas la roquette , j'ai aimé le pesto de roquette , mais il existe 2 sortes de roquettes ! il y avait de la saucisse de Chamarel , un cake aux tomates séchées , des haricots , du riz .Le dessert était composé de sorbets : rosèle , banane , et papaye pimentée vraiment étonnant !

Il y aurait beaucoup à dire encore , j'admire la façon qu'a eu Christine de rebondir après un licenciement brutal , d'un poste à responsabilité se retrouver au fond de la forêt , il faut avoir beaucoup de courage .

Merci à Christine et Stéphane pour cette belle découverte .

Le site de la fermcoco : https://www.lafermcoco.mu/

Dans ma main , la fleur jaune c'est de l'ylang ylang et j'ai découvert la vigne de jade  ( jade vine )...