Petits (coins) coings ...

Publié le 20 octobre 2024 par marc jardinophile

quand Rémy , mon dealer de coings , m'a appelé pour me fournir sa marchandise il m'a dit : cette année les coins sont petits .Pas vraiment un problème pour faire de la gelée , juste un peu plus de boulot pour les brosser , pas dans le sens du poil , puisque c'est du duvet qui les recouvre .

J'aime beaucoup l'odeur du coing , ce qui n'est pas le cas de tout le monde , et l'odeur est plus forte à la cuisson , bref , ça embaume la cuisine .

La gelée de coings est facile à faire , inratable même !et puis c'est délicieux .J'ai fait deux lots , le premier nature , le second avec de la vanille , du Kilimandjaro cette fois .