Les dahlias dans l'assiette ...

Publié le 29 novembre 2021 par marc jardinophile

vous vous souvenez que cette année , j'ai planté des dahlias comestibles Culigusto ®.Comme les gelées commencent , j'ai du récolter mes tubercules .J'étais impatient d'y goûter ...C'est Sunset qui est passé à la casserole .

Les tubercules s'épluchent facilement , pas d'odeur particulière .Après la cuisson à la vapeur , nous les avons mangé avec un curry de joues de porc .On ne peux pas dire que c'est mauvais , mais ce n'est guère bon non plus .Mis à part la découverte , je pense que les prochains tubercules je les garderai pour faire des fleurs l'an prochain !