Une gelée délicieuse ...

Publié le par marc jardinophile

c'est de gelée de pomme dont il s'agit , en effet , ce matin à 5 heures , il faisait 16,1°C dehors ... température inhabituelle en cette période de l'année .

Cela faisait un certain temps que je voulais faire de la gelée de pomme .L'occasion s'est présentée dimanche car ma voisine de jardin m'a apporté quelques kilos de pommes bio .Pour la gelée , il vaut mieux des pommes bio , en effet , la pectine va être extraite de la peau , du trognon et des pépins de la pomme .

J'ai épluché mes pommes ,j'ai réservé la peau , les trognons et les pépins dans un sac afin de pouvoir faire en même temps de la compote , faire d'une pierre deux coups ...

Ensuite extraction du jus et enfin cuisson .Au final , une belle ( et délicieuse ) gelée de pomme , ainsi qu'une bonne compote ...

 

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